Nguyên Liệu:
-3 cái đùi gà, đã được rút xương rồi
-1 muỗng canh mật ong
-1/2 muỗng cafe muối
-1/2 muỗng cafe bột nấm
-1/2 muỗng care nước mắm
-1 muỗng cafe rượu sakeh
-một ít bột ngũ vị hương (đừng bỏ nhiều qúa sẽ có vị nồng)
-1/2 muỗng hắc xì dầu
-một tí tiêu bột
-3 tép tỏi băm nhuyễn
-3 cọng hành lá băm nhuyễn (mình chỉ dùng phần trắng thôi)


Cách Làm:
-Gà rửa trong nước lạnh ấm có tí muối,hay ít giấm, xả lại nước lạnh, để vào rổ cho ráo.
-Cắt miếng gà làm 2 cho gọn lại. Bỏ vào một cái thau rồi cho hết những nguyên liệu trên vào ướp ít nhất là 1 tiếng. Sau đó đem nướng. Trước khi nướng thì dùng cọ chấm tí dàu thoa vào miếng gà, hậu để giúp lớp thịt gà phía ngoài không bị khô.
-mở lò 350 độ. và nướng khỏang 20 phút, thịt đã chín nhưng chưa vàng ngậy,trước khi ăn lấy chảo non stick cho tí dầu ăn rồi chiên lại hai mặt cho cháy cạnh là được.
-Món này dùng với cơm hay với xôi nếp nhớ cho tí hành mỡ lên thịt gà để miếng thịt bong và ngon .